Filetto di maiale al pepe rosa

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 5m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 15m
    Il filetto di maiale al pepe rosa è un secondo piatto molto gustoso e semplice da preparare.  Adatto per una cena con la famiglia o per un pranzo domenicale con amici e parenti, questo secondo piatto è molto veloce da preparare. Prevede l'utilizzo di pochi ingredienti e non necessita di lunghe cotture, quindi potete prepararlo anche se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Preparatelo al momento e servitelo caldo ai vostri ospiti che sicuramente gradiranno. Il filetto di maiale è un taglio particolarmente indicato per questa preparazione poichè rimane tenero anche se ben cotto. Vediamo, allora, quali sono gli ingredienti necessari per la preparazione di questo ricco e saporito secondo piatto.

    Ingredienti

    • 4 filetti di maiale
    • 30 gr. di burro
    • 1 bicchiere di brandy
    • 30 ml. di panna
    • 1 cucchiai di pepe rosa in grani
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il filetto di maiale al pepe rosa è molto semplice e veloce. Iniziate pestando i grani di pepe e usateli per condire i filetti. Strofinate la carne con il sale e il pepe in modo che si insaporisca per bene.

    Fase 2

    Sciogliete il burro in una padella e fate rosolare i filetti da entrambi i lati. Sfumate con il brandy, fate evaporare l'alcool e cuocete 5 minuti per lato. Quando la carne è cotta sistematela su un vassoio e tenetela al caldo.

    Fase 3

    Versate la panna nella padella con il fondo di cottura della carne e mescolate. Cuocete per qualche minuto per addensare la salsa. Irrorate la carne con la salsa al pepe rosa e servite i filetti di maiale al pepe rosa ancora caldi, con un contorno di patate o di verdure.

    Voto medio della Ricetta

    (4.5 / 5) 2 4.5

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