Filetti di Spigola in Sfoglia di Zucchine (VideoRicetta)

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 12m
    • Pronto in: 22m
    I filetti di Spigola in sfoglia di zucchine sono una ricetta pensata appositamente per chi  non ha molto tempo per preparare il pranzo e di conseguenza non ha molta fantasia in cucina. Con pochi ingredienti e seguendo dei passaggi veloci è possibile realizzare un piatto degno di un ristorante sia dal punto di vista del gusto sia per quanto riguarda la presentazione. Non ci credete? Guardate la ricetta e provate voi stessi!

    Ingredienti

    • 4 filetti di Branzino da 250 gr. l'uno
    • 2 zucchine medie
    • 10 gr. di rosmarino
    • mezzo peperone rosso
    • prezzemolo q.b.
    • olio d'oliva q.b.
    • sale q.b.
    • pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Tagliate a fette sottili le zucchine aiutandovi con una grattugia o a coltello.

    Fase 2

    Adagiate i filetti di Branzino su una teglia da forno, salate, cospargete di rosmarino e coprite con le zucchine a fette una vicina all'altra come se fossero delle squame.

    Fase 3

    Salate nuovamente i filetti, coprite di rosmarino e olio d'oliva.

    Fase 4

    Dopo aver preriscaldato il forno, cuocete il pesce per 12 minuti a 180°.

    Fase 5

    Nel frattempo tagliate i peperoni a listarelle teteneteli da parte per guarnire.

    Fase 6

    Componete il piatto con i filetti e intorno le listarelle di peperoni disposte come se fossero raggi di sole. Irrorate d'olio e condite con del prezzemolo tritato. La ricetta è completata.

    Voto medio della Ricetta

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