Filetti di Rombo (VideoRicetta)

2014-09-08
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 25m

Con la ricetta dei Filetti di Rombo scoprirete un modo facile e veloce per cucinare dell’ottimo pesce in maniera sana grazie a una cottura in forno, ma il risultato sarà un piatto appetitoso data l’aggiunta di pomodorini, prezzemolo, cipolla e un tocco in più: il Martini bianco. Seguite i passaggi della ricetta e gustatevi il vostro piatto!

Ingredienti

  • 4 filetti di rombo da 200 gr. l'uno
  • 300 gr. di pomodori datterini
  • scorza di mezzo limone
  • 60 gr. di cipolla rossa
  • prezzemolo tritato q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • Martini bianco mezzo bicchiere
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

In una pirofila da forno adagiate i filetti di rombo precedentemente lavati e irrorate con dell'olio d'oliva.

Fase 2

Tagliate in quattro i pomodori e spargeteli sopra i filetti.

Fase 3

Tagliate la cipolla a julienne e distribuitela sul pesce.

Fase 4

Con l'aiuto di un pela patate ricavate la scorza dal limone e tagliate anche questa a julienne per poi distribuirla sui filetti.

Fase 5

Terminate di condire il rombo con una manciata di prezzemolo, sale, pepe e mezzo bicchiere di Martini bianco. Coprite la pirofila con della carta d'alluminio.

Fase 6

Dopo aver precedentemente riscaldato il forno, ponete la pirofila a 190° per circa 15 minuti.

Fase 7

Componete quindi il piatto adagiando i filetti sul piatto da portata e guarnendo con del prezzemolo. I filetti di rombo sono pronti.

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