Fagottini con ricotta e fragole

2014-09-16
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 40m

I fagottini con ricotta e confettura di fragole sono un dolce molto gustoso e semplice da preparare. Veloci e golosi, sono l’ideale da servire a colazione o a merenda.  Potete anche offrirli ai vostri amici per concludere in bellezza un pranzo o una cena. Si preparano in pochissimi minuti e si conservano anche per 3-4 giorni senza perdere la loro fragranza. Vediamo gli ingredienti necessari per la loro preparazione.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 300 gr. di ricotta
  • 10 fragole
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 100 gr. di confettura di fragole

Preparazione

Fase 1

Preparare i fagottini di pasta sfoglia è semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del ripieno alla ricotta. Eliminate dalla ricotta l’acqua di vegetazione e trasferitela in una ciotola. Aggiungete i due cucchiaini di zucchero e mescolate per amalgamare per bene i due ingredienti. Tenete la crema da parte.

Fase 2

Lavate e asciugate le fragole. Tagliatele a pezzetti e unitele alla crema di ricotta. Mescolate.

Fase 3

A questo punto stendete il rotolo di pasta sfoglia su un piano da lavoro e dividetelo in 8 quadrati uguali. Sistemate al centro di ogni quadrato un cucchiaio di crema di ricotta e fragole. Completate con un cucchiaino di confettura alle fragole. Richiudete i bordi verso l’alto formando dei fagottini.

Fase 4

Preparate 8 fagottini utilizzando lo stesso procedimento. Foderate una teglia con della carta da forno e sistematevi i fagottini ben distanziati tra loro. Spennellate la superficie di ogni fagottino con il tuorlo dell’uovo sbattuto.

Fase 5

Accendete il forno a 180 gradi e infornate. Cuocete i fagottini per 25 minuti. Quando sono dorati in superficie sfornateli e lasciateli raffreddare per qualche minuto.

Fase 6

I vostri fagottini con ricotta e confettura di fragole sono pronti per essere serviti.

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