Eliche gamberetti e finocchi

2013-10-25
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

Le eliche con gamberetti e finocchi sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Sono l’ideale per un pranzo veloce o per una cena con ospiti inaspettati. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato gamberetti congelati, ma se preferite potete utilizzare quelli freschi. Vediamo gli ingredienti necessari per questa ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di eliche
  • 400 gr. di gamberetti
  • 1 finocchio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 60 gr. di burro
  • 60 gr. di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le eliche con gamberetti e finocchi è molto semplice e veloce. Come prima cosa pulite il finocchio, eliminando i gambi e le parti esterne rovinate. Lavatelo accuratamente e asciugatelo. Tagliatelo a listarelle.

Fase 2

Fate scaldare l’olio e il burro in una padella antiaderente e aggiungete i finocchi. Salate, pepate e fate rosolare per 10 minuti coprendo la padella con il coperchio. Quando i finocchi si saranno colorati aggiungete i gamberetti. Mescolate e fate cuocere ancora per 10 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Quando i finocchi si saranno ammorbiditi spegnete la fiamma.

Fase 3

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Tuffateci le eliche e fatele cuocere 12 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatele e tenete da parte un mestolo di acqua di cottura.

Fase 4

Trasferite le eliche nella padella con i finocchi e i gamberi, accendete la fiamma e mescolate aggiungendo se necessario il mestolo di acqua di cottura. Mescolate per insaporire per bene la pasta, quindi spegnete la fiamma e mantecate con il parmigiano reggiano grattugiato e una spolverata di pepe.

Fase 5

Servite le vostre eliche con finocchi e gamberetti calde.

email
Tipo di ricetta: Ingredienti:,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Eliche gamberetti e finocchi

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
2 × 1 =


Google+