Cuori di Sfoglia alla Pizzaiola

2014-11-02
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 25m

I cuoricini di sfoglia alla pizzaiola sono una ricetta romantica e molto semplice per festeggiare San Valentino o un’anniversario importante.
Possono essere farciti sia con un ripieno dolce che salato.
Oggi vi proponiamo la versione salata , ecco la preparazione :

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
  • 1 tuorlo
  • sugo di pomodoro
  • mozzarella
  • grana grattugiato
  • Basilico
  • Olio
  • Origano
  • Sale e pepe q.b

Preparazione

Fase 1

Srotolare la pasta sfoglia e con l'aiuto di uno stampino medio per dolci ricavarne 18 cuori

Fase 2

All'interno di 12 cuori ritagliare un cuore più piccolo così da ottenere un cuore con un bordo di 1 cm circa.

Fase 3

Sovrapporre due "cuori ritagliati" su un cuore "pieno" così per tutti e 6 i cuori per crearne i bordi.

Fase 4

Punzecchiare il forno con una forchetta e spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo misto ad acqua.

Fase 5

Cuocere per 12 min a 200°

Fase 6

Preparare in un pentolino il sugo con olio e pizzico d'aglio ed una volta pronto riempire il cuore di sfoglia aggiungendo anche la mozzarella tagliata a dadini e l origano .

Fase 7

Cuocere per 3' per far sciogliere la mozzarella e profumare con due foglie di basilico.

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