Croissant al Burro Bimby

2013-08-15
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 4:40 h
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 5:5 h

Ideali per la prima colazione e ottimi per una merenda golosa, i croissant al burro bimby piaceranno proprio a tutti, grandi e piccini. Facili e veloci da preparare, si possono anche fare in anticipo e conservare in un sacchetto di plastica fino al momento di servirli. Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione.

Ingredienti

  • 500 gr. di farina manitoba
  • 200 gr. di burro
  • 70 gr. di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaio di miele
  • una bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vaniglia
  • un pizzico di sale

Preparazione

Fase 1

Preparare i croissant al burro con il bimby è davvero facile e divertente. Cominciate sciogliendo il lievito nel latte che deve essere a temperatura ambiente. Quindi versatelo nel boccale del bimby insieme alla farina, allo zucchero, alla vaniglia in polvere e al miele. Accendete il robot da cucina e lavorate gli ingredienti per due minuti a velocità Spiga.

Fase 2

Nel frattempo ammorbidite il burro con una forchetta e aggiungetelo all’impasto ottenuto, insieme al sale. Azionate nuovamente il bimby e impastate per altri 3 minuti a velocità Spiga.

Fase 3

A questo punto dovreste aver ottenuto un impasto abbastanza compatto. Toglietelo dal boccale e stendetelo su un piano da lavoro per lavorarlo un po’ con le mani. Fate una specie di palla e trasferite l’impasto in una ciotola. Coprite con una pellicola trasparente e fate lievitare per un’ora e mezza.

Fase 4

Quando l’impasto avrà raddoppiato il volume impastatelo nuovamente e poi, dividetelo in tante parti quanti saranno i croissant che vorrete preparare. Sistemate le palline di impasto su una teglia e fate riposare in un luogo coperto per almeno tre ore.

Fase 5

Quando la lievitazione sarà terminata, date la forma desiderata alle palline di impasto e sistematele su di una teglia foderata con della carta da forno. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete i vostri croissant al burro bimby per 25 minuti. Fate raffreddare e servite.

Tipo di ricetta:
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