Crocchette di Riso

2013-11-01
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

Le crocchette di riso sono una variante degli arancini ma con una più veloce preparazione. Se volete provare un diverso sapore, sostituite al riso del miglio, ma utilizzando una quantità minore. Ottimo piatto per le feste dei bambini e per una cena informale tra amici.

Ingredienti

  • 400 gr di riso
  • 1 uovo
  • parmigiano
  • farina
  • olio di semi
  • sale
  • prezzemolo

Preparazione

Fase 1

Fate lessare il riso e scolatelo. Mettetelo quindi in una terrina.

Fase 2

Aggiungete l'uovo, il parmigiano grattugiato e del prezzemolo tritato e formate dei bastoncini.

Fase 3

Passate i bastoncini nella farina e friggete in olio bollente.

Fase 4

Appoggiate le crocchette su della carta assorbente e servite calde accompagnate da salse.

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