Crema di piselli e porri bimby

2014-05-31
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 28m
  • Pronto in: 38m

La crema di piselli e porri con il bimby è una zuppa molto gustosa e semplice da preparare. Povera di calorie e ricca di sapore, è l’ideale per un pranzo leggero e dietetico. Questa ricetta è indicata per chi sta seguendo un regime alimentare dietetico in vista dell’estate e della prova costume.  Può essere servita sia fredda che calda a seconda dei gusti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima zuppa.

Ingredienti

  • 300 gr. di piselli
  • 2 porri
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 foglioline di menta
  • 1 cucchiaio di yogurt magro
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la zuppa di piselli e porri con il bimby è molto semplice e veloce. Iniziate affettando finemente la parte bianca dei porri. Tenete la parte verde da parte per la decorazione finale.

Fase 2

Versate l’olio nel boccale del bimby e aggiungete i porri. Cuocete per 10 secondi a 100 gradi a velocità 2. Quando i porri sono ben rosolati aggiungete i piselli, la menta e il sale. Coprite con 500 ml di acqua.

Fase 3

Cuocete a 100 gradi per 25 minuti a velocità 1. Quando i piselli sono diventati teneri frullate la zuppa per due minuti a velocità turbo, fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa.

Fase 4

Versate la zuppa in 4 scodelle individuali e decorate con un po’ di yogurt magro e qualche rondella di porro verde.

Fase 5

La vostra zuppa di piselli e porri è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Se vi piace fredda, trasferitela per 30 minuti in frigorifero prima di servirla.

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