- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 28m
- Pronto in: 38m
Ingredienti
- 300 gr. di piselli
- 2 porri
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 foglioline di menta
- 1 cucchiaio di yogurt magro
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la zuppa di piselli e porri con il bimby è molto semplice e veloce. Iniziate affettando finemente la parte bianca dei porri. Tenete la parte verde da parte per la decorazione finale.
Fase 2
Versate l’olio nel boccale del bimby e aggiungete i porri. Cuocete per 10 secondi a 100 gradi a velocità 2. Quando i porri sono ben rosolati aggiungete i piselli, la menta e il sale. Coprite con 500 ml di acqua.
Fase 3
Cuocete a 100 gradi per 25 minuti a velocità 1. Quando i piselli sono diventati teneri frullate la zuppa per due minuti a velocità turbo, fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa.
Fase 4
Versate la zuppa in 4 scodelle individuali e decorate con un po’ di yogurt magro e qualche rondella di porro verde.
Fase 5
La vostra zuppa di piselli e porri è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Se vi piace fredda, trasferitela per 30 minuti in frigorifero prima di servirla.
Voto medio della Ricetta
(1 / 5)
1 persone hanno votato questa Ricetta
