Crema fritta

2015-07-12
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 50m

La crema fritta è un dessert molto gustoso e semplice da preparare. Sfiziosa e particolare, è l’ideale da servire come merenda per i bambini o con una spolverata di zucchero a velo come dessert a fine pasto. Potete anche prepararla in anticipo e conservarla in un contenitore ermetico fino al momento di servirla. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 500 ml. di latte
  • 3 uova
  • 40 gr. di farina + q.b. per impanare
  • 75 gr. di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • olio di semi q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la crema fritta è molto semplice e veloce. Iniziate preparando la crema pasticcera. Iniziate rompendo le uova in una ciotola e separate i tuorli dagli albumi. Conservate gli albumi. Versate lo zucchero nella ciotola con i tuorli. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.

Fase 2

Incidete il baccello di vaniglia e raschiate la polpa. Aggiungete sia il baccello che la polpa in un pentolino con il latte. Scaldate il latte.

Fase 3

Aggiungete la farina setacciata alle uova e allo zucchero e mescolate aggiungendo il latte tiepido a filo. Continuate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea e scaldatela sul fuoco portando lentamente a bollore. Mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata.

Fase 4

Versate la crema su un piano da lavoro e fatela raffreddare. Tagliatela a quadratini e passateli prima negli albumi e poi nel pangrattato.

Fase 5

Scaldate l’olio di semi in un pentolino e friggete i quadratini di crema. Scolate su un foglio di carta assorbente e fate raffreddare. Completate con una spolverata di zucchero a velo e servite la vostra crema fritta.

email
Tipo di ricetta: Ingredienti:, , , ,
Voto medio della Ricetta

(5 / 5) 1 5

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Crema fritta

Valuta questa ricetta

1 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
24 ⁄ 8 =


Google+