Cosciotti di pollo al forno con peperoni

2014-03-06
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 2:0 h
  • Tempo di cottura: 60m
  • Pronto in: 3:0 h

I cosciotti di pollo al forno con i peperoni sono un secondo piatto a base di carne bianca molto gustoso e saporito. Facili da preparare, non richiedono una preparazione laboriosa e per questo è l’ideale se non si ha molto tempo da passare davanti ai fornelli. Ottimi per una cena tra amici o in famiglia. Vediamo gli ingredienti necessari per prepararli.

Ingredienti

  • 4 cosciotti di pollo
  • 4 peperoni rossi
  • 100 gr. di olive nere
  • 200 ml di vino bianco
  • 2 cucchiai di salsa Worcester
  • 2 spicchi di aglio
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i cosciotti di pollo ai peperoni è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura dei cosciotti di pollo. Sistemate i cosciotti in una terrina adatta anche per la cottura in forno. Massaggiateli con sale e pepe e poi irrorateli con il vino bianco e con la salsa Worcester. Lasciate marinare per due ore.

Fase 2

Lavate e asciugate i peperoni. Eliminate la calotta superiore e i semini interni. Tagliate i peperoni a listarelle di 3-4 centimetri di larghezza. Teneteli da parte.

Fase 3

Quando i cosciotti di pollo avranno marinato a sufficienza unite i peperoni nella terrina, senza scolare la marinata. Tagliate gli spicchi di aglio a metà e aggiungeteli agli altri ingredienti. Salate i peperoni e completate la terrina aggiungendo le olive nere.

Fase 4

Accendete il forno a 220 gradi e infornate i vostri cosciotti di pollo. Fateli cuocere per circa 1 ora. A metà cottura rigirate i cosciotti. Quando il pollo si sarà cotto spegnete il forno e sfornate.

Fase 5

Servite i vostri cosciotti di pollo accompagnandoli con i peperoni, le olive e con il sugo di cottura.

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