Chiacchiere al cioccolato

2015-02-08
  • Portate: 12 persone
  • Tempo di preparazione: 50m
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 55m

Le chiacchiere al cioccolato sono una versione ancora più golosa di un classico dei dolci di Carnevale. Le chiacchiere sono delle frittelle croccanti e gustose presenti in quasi tutte le regioni. In Campania vengono chiamate chiacchiere, nel Lazio frappe e in Toscana cenci. La versione che vi proponiamo prevede l’utilizzo di una glassa di cioccolato utilizzata per ricoprire totalmente o in parte le chiacchiere. Le chiacchiere al cioccolato sono l’ideale da offrire ad amici e parenti o per concludere in bellezza il pranzo del Martedì Grasso. Sono ottime anche da servire insieme al caffè o con un buon tè caldo. Vediamo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

  • 250 gr. di farina
  • 2 uova
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr. di burro
  • 50 gr. di zucchero
  • 30 ml. di vino
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 limone
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.
  • Olio di semi q.b.

Preparazione

Fase 1

Le chiacchiere al cioccolato sono molto semplici e veloci da preparare. Iniziate versando la farina, le uova, il burro, lo zucchero e il sale in una ciotola e mescolate il tutto per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete la vanillina e il vino e impastate fino ad ottenere un pasta omogenea ed elastica. Coprite con un canovaccio pulito e fate riposare in frigorifero per mezz’ora.

Fase 2

Quando l’impasto ha riposato a sufficienza trasferitelo su un piano da lavoro e stendetelo con l’aiuto di un mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 1 centimetro. Con una rotellina dentellata tagliate le chiacchiere dandogli la tipica forma a striscioline.

Fase 3

Scaldate l’olio di semi in un pentolino e friggete le chiacchiere fino a quando non diventeranno croccanti e dorate. Scolatele su un foglio di carta assorbente.

Fase 4

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e versatelo sulle chiacchiere ricoprendole per metà. Fate raffreddare, quindi, spolverate con lo zucchero a velo. Le chiacchiere sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.

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Commenti sulla Ricetta

Commenti (6)

  1. Scritto da Antonella Skele il 15 febbraio 2015

    sono veramente ottime !!!! complimenti

     
  2. Scritto da Romana il 15 febbraio 2015

    Che goduria, io sono golosissima ,ma, non posso mangiare i dolci. Per cortesia fatelo
    voi, che potete. Che ricette fantastiche fate…….

     
  3. Scritto da lavinia il 15 febbraio 2015

    Grazie….son semplici da fare e non avevo mai provato…le farò per martedì grasso…qui nella mia città il CARNEVALE è molto seguto-…….poi siamo bravi a fare diversi tipi di ravioli…..
    grazie di nuovo Le vostre ricette le conservo tutte insieme alle altre..ne ho una raccolta formidabile…sono una appassionata…..metterò anche questa……..
    lavinia

     
  4. Scritto da SoulCook Ricettone il 17 febbraio 2015

    Ciao Antonella, grazie mille! Un saluto da SoulCook 🙂

     
  5. Scritto da SoulCook Ricettone il 17 febbraio 2015

    Ciao Romana, continua a seguirci! Sono in arrivo tante gustosissime ricette salate 🙂

     
  6. Scritto da SoulCook Ricettone il 17 febbraio 2015

    Ciao Lavinia, bravissima!!! Siamo davvero felici di avere una fan così appassionata di cucina! Buon Carnevale dal team di Ricettone 🙂

     

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