Cavolfiore piccante al pomodoro

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    2015
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 5m
    • Tempo di cottura: 35m
    • Pronto in: 40m
    Il cavolfiore piccante al pomodoro è un contorno molto gustoso e semplice da preparare. Si prepara in pochi minuti ed è l’ideale per accompagnare secondi piatti dal sapore e dal gusto intenso come carne alla brace, stufati e salumi. Il cavolfiore è una verdura tipicamente autunnale ed è molto utile all’organismo per difendersi dai malanni di stagione essendo ricco di vitamina C. Ha pochissime calorie e per questo è indicato soprattutto per chi sta seguendo una dieta dimagrante. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 1 cavolfiore
    • 100 gr. di olive nere
    • 2 spicchi di aglio
    • 1 peperoncino piccante
    • 200 ml. di passata di pomodoro
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare il cavolfiore piccante al pomodoro iniziate lavando il cavolfiore e dividendo le cimette.

    Fase 2

    Fate soffriggere l’aglio, l’olio e il peperoncino in una padella dai bordi alti. Quando l’aglio comincia a colorarsi aggiungete le cimette del cavolfiore. Mescolate e fate insaporire per qualche minuto.

    Fase 3

    Unite quindi le olive nere e la passata di pomodoro. Salate e coprite la padella con un coperchio. Abbassate la fiamma e fate cuocere per 35 minuti aggiungendo di tanto in tanto qualche mestolo di acqua calda per non far seccare troppo le verdure.

    Fase 4

    Infilzate le cime di cavolfiore con una forchetta per vedere se sono cotte. Aggiustate di sale e spegnete la fiamma.

    Fase 5

    Servite il vostro cavolfiore piccante al pomodoro con del pane casereccio per un pranzo veloce e leggero o per accompagnare delle carni o dei salumi. Una volta cotto il cavolfiore può essere conservato in frigo e riscaldato al momento di servirlo.

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