Bruschette con Fontina e Funghi trifolati

2013-12-10
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 15m

Le bruschette con fontina e funghi trifolati sono un antipasto molto gustoso e semplicissimo da preparare. Sono ottime anche da portare in un ufficio per la pausa pranzo. Servitele ai vostri amici o alla vostra famiglia a cena e farete un figurone. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato i funghi freschi, ma, per risparmiare tempo potete utilizzare anche quelli congelati. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di queste gustosissime bruschette dal profumo e dal sapore tipicamente autunnale.

Ingredienti

  • 4 fette di pane casereccio
  • 4 fette di Fontina dop valdostana
  • 200 gr. di funghi champignon
  • 2 cucchiai di olio tartufato
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le bruschette con fontina e funghi trifolati è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dei funghi. Lavate i funghi champignon sotto l’acqua corrente per eliminare tutti i residui di terreno. Scolateli e asciugateli con un foglio di carta assorbente. Affettateli e teneteli da parte.

Fase 2

Fate soffriggere l’olio extravergine d’’oliva e lo spicchio di aglio in una padella. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i funghi, salate, mescolate e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa 15 minuti.

Fase 3

Nel frattempo lavate e asciugate il prezzemolo, tritatelo finemente e tenetelo da parte. Foderate una teglia con della carta da forno, disponetevi le 4 fette di pane casereccio e conditele con l’olio tartufato. Accendete il forno a 200 gradi e infornate per 5 minuti. Aggiungete il prezzemolo tritato ai funghi e mescolate.

Fase 4

Quando il pane comincia a bruschettare estraetelo dal forno. Coprite ogni fetta con la fontina e infornate nuovamente. Fate cuocere per altri 5 minuti. Spegnete il forno e estraete la teglia. Trasferite le bruschette su un piatto da portata e completatele con i funghi trifolati.

Fase 5

Terminate con un po’ di pepe e con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo. Servite le vostre bruschette di fontina e funghi trifolati.

Tipo di ricetta: Ingredienti:,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Bruschette con Fontina e Funghi trifolati

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
3 + 30 =