Brioches con pomodorini, acciughe e mozzarella

2014-07-12
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 40m

Le brioches con pomodorini, acciughe e mozzarella sono degli stuzzichini molto gustosi e semplici da preparare. Sono l’ideale come spuntino salato, come antipasto o come finger food per accompagnare un aperitivo. Versatili e facili da fare, sono l’ideale quando si hanno ospiti inaspettati a cena e non si sa cosa preparare. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 1 panetto di pasta brisèe
  • 200 gr. di pomodorini
  • 250 gr. di mozzarella
  • 250 gr. di mozzarella
  • 8 filetti di acciughe
  • qualche fogliolina di basilico
  • 1 tuorlo d’uovo
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le brioches con pomodorini, acciughe e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i pomodorini. Divideteli a metà ed eliminate i semini e l’acqua di vegetazione.

Fase 2

Scolate la mozzarella dalla sua acqua tagliatela a pezzetti. Sistematela su un foglio di carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso. Lavate e asciugate il basilico.

Fase 3

Stendete il panetto di pasta brisèe su un piano da lavoro infarinato con l’aiuto di un mattarello. Dovete ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro. Dividete la sfoglia in 8 quadrati uguali.

Fase 4

Sistemate al centro di ogni quadrato un po’ di pomodori, un’acciuga, un cubetto di mozzarella e una fogliolina di basilico. Salate e aggiungete un goccio di olio extra vergine d’oliva. Chiudete il quadrato dandogli la forma di un fagottino.

Fase 5

Preparate allo stesso modo anche le altre brioches. Foderate una teglia con della carta da forno e sistematele ben distanziate le une dalle altre e spennellatele con il tuorlo sbattuto.

Fase 6

Infornate a 180 gradi per 25 minuti. Quando la superficie diventa dorata e croccante sono pronte. Sfornatele, fatele riposare per qualche minuto e poi servite le vostre brioches con pomodorini, acciughe e mozzarella.

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Commenti sulla Ricetta

Commenti (2)

  1. Scritto da Monica il 23 Settembre 2014

    Ciao, vorrei provarle a fare ma cosa potrei mettere al posto delle alici? Non ci piacciono!!!!

     
  2. Scritto da giusi il 23 Settembre 2014

    i capperi e olive nere tritate

     

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