Bocconcini di coniglio piccanti

Fase 1

Preparare i bocconcini di coniglio piccanti è molto semplice e veloce. Iniziate tagliando la polpa a cubetti di circa 5 centimetri. Tenete la carne da parte.

Fase 2

Preparate la marinata. Versate il miele, la senape, la scorza di limone, la salsa di soia, il peperoncino e la paprika in una ciotola. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una cremina liscia e omogenea. Se dovesse risultare troppo densa aggiungete ancora un po’ di salsa di soia, ma senza esagerare.

Fase 3

Trasferite i bocconcini di coniglio in una ciotola grande e versateci sopra la marinata. Mescolate con le mani per ricoprire tutta la carne con l’intingolo piccante. Coprite con della pellicola e fate marinare per almeno 2 ore.

Fase 4

Quando la carne ha marinato a sufficienza scaldate una padella con l’olio di semi e rosolate i vostri bocconcini di coniglio da tutti i lati per 5-6 minuti, fino a quando non sono diventati dorati. Coprite con un coperchio e fate rosolare ancora per 5 minuti. Spegnete la fiamma.

Fase 5

Sistemate i bocconcini su un vassoio e infilzateli con degli stuzzicadenti. I vostri bocconcini di coniglio piccanti sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.