Bastoncini di Peperoni in Insalata

2013-09-03
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 15m

Un’originale e saporita insalata di peperoni dal sapore mediterraneo. Se invece volete un piatto con tonalità orientali e piccanti, utilizzate salsa di soia e un pizzico di wasabi.

Ingredienti

  • 2 o 3 peperoni
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 foglie di basilico
  • olio extravergine di oliva
  • aceto
  • sale
  • pepe

Preparazione

Fase 1

Pulite bene i peperoni e tagliateli a bastoncini molto fini.

Fase 2

Affettate finemente la cipolla e tritate l'aglio e il prezzemolo precedentemente lavato.

Fase 3

Unite tutti gli ingredienti in una insalatiera e condite con olio, aceto, sale e pepe.

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