Barrette cerali e frutta secca

2013-09-23
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

Le barrette ai cereali e frutta secca sono un dolce sano e gustoso. Si preparano in pochi minuti e si possono conservare per diversi giorni. Sono adatte per la colazione, uno spuntino pomeridiano o per la merenda. La ricetta che vi proponiamo prevede l’utilizzo dei classici fiocchi d’avena e delle noccioline, ma, naturalmente potete utilizzare anche altri tipi di cereali e di frutta secca in base ai vostri gusti. Vediamo gli ingredienti.

Ingredienti

  • 150 gr. fiocchi di avena
  • 100 gr. di gocce di cioccolata
  • 50 gr. di noccioline
  • 50 gr. di mandorle in scaglie
  • 150 gr. di miele

Preparazione

Fase 1

Preparare le barrette ai cereali e frutta secca è molto semplice e veloce. Iniziate subito scaldando il miele in un pentolino con il brandy. Quando comincia a sciogliersi e ad assumere la consistenza di uno sciroppo, aggiungete nel pentolino i fiocchi d’avena, le mandorle a scaglie e le noccioline.

Fase 2

Mescolate per circa 20 minuti in modo che gli ingredienti si amalgamino bene e il miele cominci a caramellare.

Fase 3

Nel frattempo prendete una teglia e foderatela con della carta forno. Spennellate la superficie con dell’olio per non far attaccare il composto alla carta.

Fase 4

Versate il composto di miele, cereali e frutta nella teglia. Livellate il composto con una spatola. Attenzione a non bruciarvi poiché il composto sarà molto caldo. Fate intiepidire e decorate la superficie con le gocce di cioccolata.

Fase 5

Fate raffreddare per un paio d’ore in modo che il composto si indurisca. Una volta freddo staccate la lastra di miele e cereali dalla teglia e disponetela su un piano da lavoro. Prendete un coltello con la lama lunga e tagliate la lastra a strisce.

Fase 6

Tagliate a sua volta ogni striscia in pezzetti più piccoli, formando le vostre barrette ai cereali e frutta secca. Le barrette sono pronte, gustatele subito o conservatele in un barattolo fino al momento di servirle.

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